Recepte: Vista kokosriekstu karija mērcē

Lasīšanas laiks: < 1 min

Lieliska recepte marinētu vistas šķiņķīšu pagatavošanai ar kokosriekstu pienu un kariju. Pasniedz ar basmati rīsiem un sakapātu kinzu!

4 porcijas

Laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

500 g atkaulotu vistas šķiņķu

150 g grieķu jogurta

1 ēd.k. Santa Maria Vistas gaļas garšviela ar dzelteno kariju

0,5 čili pipara

2 tējk. sviesta

2 tējk. Indijas riekstu

2 sulīgi tomāti

1 dzeltenais sīpols

200 ml kokosriekstu piens

īkšķa lieluma ingvera gabaliņš

2 daiviņas ķiploku

buntīte kinzas

150 g basmati rīsu

Pagatavošana:

1. Vistas šķiņķīšus sagriež kumosa lieluma gabaliņos un iemarinē grieķu jogurtā, kam pievieno pusi vistas gaļas garšvielas.
2. Sakarsē cepeškrāsni līdz 185 ºC temperatūrai. Vistas šķiņķīšus kopā ar visu marinādi liek karstumizturīgā traukā un cep 35 minūtes.
3. Katlā izkausē sviestu un apcep smalki sakapātu sīpolu un čili piparu, pievieno uz smalkās rīves sarīvētu ingveru un sakapātus ķiplokus. Pievieno atlikušo vistas garšvielu un visu apcep, līdz garšas sajaukušās. Pievieno smalki sagrieztus tomātus.
4. Katla saturam pievieno kokosriekstu pienu vai saldo krējumu, visu uzkarsē. Mērcei pievieno izceptos vistas gabaliņus un Indijas riekstus.
5. Rīsus novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma un pasniedz kopā ar vistas kariju. Ja vēlas, pārber ar sakapātu kinzu.