Valmieras Ziņas

Svaigas vēsmas Lieldienās – kā izmantot raibās paipalu olas

Lasīšanas laiks: 3 min

Pieprasījums pēc vistu olām, īpaši baltajām, Lieldienu laikā ievērojami pieaug. Pārsteidz savus viesus un, gādājot par svētku galdu, izvēlies mazās paipalu oliņas, ko daba jau apveltījusi ar glītiem raibumiem! Tās var ne tikai pasniegt salātu šķīvī, bet arī iekarināt plaucētos zaros.

Pirms ķerties pie darba, pārbaudi olu svaigumu. Interesanti, ka atšķirībā no vistu olām paipalu olas izžūst, tāpēc sabojājušās olas atpazīst nevis pēc smakas, bet svara.  Paipalu olas dēvē par ilgdzīvotājām, jo ledusskapī tās var uzglabāt pat 60 dienas. Tikai jāatceras, ka tās nav jāvāra tik ilgi kā vistu olas, dzeltenums būs ciets jau pēc piecām minūtēm.

Krāsošanai

Trauslās paipalu olas olu kaujās noteikti zaudēs druknajām vistu olām, tāpēc labāk tās izmantot rotājumu pagatavošanai. Izmantojot sīpolu mizas, nokrāsosies tikai gaišās vietas un tumšie plankumi būs labi saredzami.

Ja tomēr vēlies pilnīgi baltas olas, sajauc ūdeni ar etiķi (proporcijas ir 1:1), iegremdē šajā šķīdumā jau novārītas olas un gaidi, kad plankumi pazudīs. Dažreiz pietiek ar 20 minūtēm, bet var gadīties, ka plankumi izzudīs vien pēc pāris stundām. Ņem vērā, ka pēc šādas peldes olas vairs nav ieteicamas ēšanai. Pēc tam gaišās olas uz stundu iemērc kādā novārījumā. Izvēloties dabīgas izejvielas, ielāgo, ka rozā krāsu var iegūt no biešu sulas, dzeltenu – kurkumas, zaļu – spinātiem un pētersīļiem, zilu – sarkanajiem kāpostiem, kam vārīšanas laikā pievienota ēdamkarote sodas. Noturot olas vārījumā ilgāk, krāsojums būs izteiksmīgāks.

Izmantojot krāsvielas, kas iegādātas veikalā, var ļauties eksperimentiem bez balināšanas procedūras. Jēlas olas noskalo un vēl mitras apviļā rīsos, cieši notin ar marli un vāra ūdenī, kam pievienots mākslīgais krāsotājs. Populārās marmora olas var pagatavot, vispirms smalki sasmalcinot sīpolu mizas, piemēram, virtuves kombainā, tad aptinot ap olu, nosienot ar kaprona zeķi un vārot. Beigās pievieno dažus pilienus briljantzaļā spirta šķīduma, kas radīs neparastu rakstu. Nokrāsotās olas ieteicams ieziest ar augu eļļu, lai sāni spīd un laistās.

Dekorēšanai

Nupat vēl darinājām Adventes vainagus, ko līdzīgu var izveidot arī pavasarī. Pamatni gatavo no zariem, kam pietin klāt sausas sūnas. Ar karsto līmi piestiprina putnu spalvas, lentītes un mazās paipalu olas. Lai šāda rota priecētu acis ilgāku laiku, no olām jāizpūš šķidrums, ar adatu katrā galā izdurot pa caurumiņam.

Vienkāršāks variants ir piepildīt groziņu vai bļodiņu ar sūnām un satupināt tajā košās olas, papildinot ar lentītēm un spalvām. Ja kādā vāzē jau izplaukuši bērzu pumpuri, no zariem var savīt nelielu ligzdiņu, ievietot tajā pāris olas un pašu ligzdu iekārtot starp zaļajām lapām. Tāpat bērnus var iesaistīt nelielos dārza darbos – mazie pirkstiņi olu čaumalas var piepildīt ar zemi un iesēt tur zālīti, kas sadīgs jau pēc pāris dienām.

Gatavošanai

Gatavojot savus iecienītākos ēdienus, ielāgo, ka piecas paipalu olas atbilst vienai vistas olai. Kā jebkurā svaigā produktā, arī jēlās paipalu olās vitamīnu daudzums ir lielāks nekā vārītā veidā. Turklāt paipalu olās ir daudz vairāk dzelzs, fosfora un kālija, bet sliktā holesterīna – mazāk. Tomēr nevajadzētu aizmirst pirms ēšanas nomazgāt olas čaumalu.

Salātos paipalu olas lieliski sader ar ceptām vistu aknām, konservētu tunci, marinētiem gurķiem un svaigiem dārzeņiem. Neparasts pasniegšanas veids ir kraukšķīgās romiešu salātu lapas pildīt ar garnelēm un vārītām paipalu olām, kas pārlietas ar medus-sinepju mērci.

Mazās čaumalas var izmantot, lai pagatavotu želejas olas. Vispirms olas rūpīgi nomazgā, izdur caurumu un iztecina ārā to saturu. Ar karstu ūdeni uzmanīgi izskalo čaumalu un liek žūt, kamēr gatavo želeju. Visērtāk iepildīt šķidrumu olās būs ar šļirci. Kārto tās ar caurumiņiem uz augšu un uz četrām stundām liek ledusskapī sastingt. Tad uzmanīgi noloba čaumalas, un želejas olas pasniedz ar augļu gabaliņiem salātos vai rotā Lieldienu desertu – biezpiena pashu.

Aktuālais jautājums

Vai zini, kas ir mākslas telpa “Kurtuve” Valmierā?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Jaunatnes centrs “Vinda” aicina darbā jaunatnes darbinieku/-ci uz nenoteiktu laiku. Ja Tu vēlies: • organizēt darbu ar jaunatni Valmieras pilsētā; • sadarboties ar jaunatnes politikas īstenošanā iesaistītajām personām un institūcijām; • īstenot un koordinēt informatīvus un izglītojošus pasākumus; • konsultēt jauniešus par pasākumu un projektu izstrādi, īstenošanu, kā arī veicināt jauniešu personības attīstību; un Ja Tev ir : • valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; • labas angļu valodas zināšanas; • kompetences: vēlme strādāt radoši un piemīt pašiniciatīva; labas saskarsmes un komunikācijas prasmes; pozitīva un atbildīga attieksme pret darbu; prasme patstāvīgi pieņemt lēmumus un organizēt savu darbu, saskaņā ar valsts un pašvaldības izvirzītajām prioritātēm jaunatnes politikas jomā; Par priekšrocību tiks uzskatīta: • pieredze jaunatnes politikas īstenošanā; • zināšanas un izpratne par jaunatnes lietām un tās reglamentējošiem dokumentiem; • augstākā izglītība sociālajās zinībās un apgūta jaunatnes darbinieka apmācību programma; mēs piedāvājam: • pamatalgu pārbaudes laikā 720 EUR pirms nodokļu nomaksas, pēc pārbaudes laika 758 EUR pirms nodokļu nomaksas; • darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika beigām, kā arī citas sociālās garantijas/labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; • interesantu, radošu, dinamisku un atbildīgu darbu; • darba vietu Valmieras Jauniešu mājā; • radošu, atsaucīgu kolektīvu; • iespējas profesionāli pilnveidoties un īstenot inovatīvas idejas. Pieteikuma vēstuli un CV lūdzam iesniegt elektroniski, nosūtot uz vinda@valmiera.edu.lv, vai personīgi Valmieras Jaunatnes centrā “Vinda”, adrese: Rīgas iela 42, Valmiera, Valmieras novads, ar norādi „Valmieras Jaunatnes centra “Vinda” jaunatnes darbinieka/-ces amatam”, līdz 2023.gada 14.jūnijam. Tālrunis papildu informācijai: 25663933. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentā norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko personu datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: JAUNATNES DARBINIEKS Darba vietas adrese: LATVIJA, Rīgas iela 42, Valmiera, Valmieras nov. Darbības joma: Valsts pārvalde Pieteikto vietu skaits: 1 Aktuāla līdz: 2023-06-14

SIA “Valmieras Olimpiskais centrs”  Jāņa Daliņa sporta komplekss aicina pievienoties savai komandai  ADMINISTRATORU/-I Darbs uz nenoteiktu laiku Amata pienākumi: Uzņemt un apkalpot klientus, koordinēt apmeklētāju plūsmu; Reģistrēt un piešķirt viesiem viesnīcas numurus, darbs ar viesnīcas programmatūru; Ierādīt ģērbtuves saskaņā ar treniņu vai sacensību grafiku; Izsniegt un pieņemt telpu un viesnīcu numuriņu atslēgas; Iekasēt maksu par viesnīcas un sporta infrastruktūras izmantošanu; Veikt citus pienākumus saskaņā ar darba pienākumu aprakstu; Prasības kandidātam: Labas latviešu un angļu valodas zināšanas; Teicamas iemaņas darbā ar datoru; Augsta atbildības sajūta, iniciatīva un entuziasms; Elastīga domāšana, spēja veltīt uzmanību vairākiem uzdevumiem vienlaicīgi, nezaudējot kvalitāti; Vēlamas iemaņas darbā ar kases aparātu un POS terminālu; Citu valodu zināšanas, izglītība viesmīlības vai sporta jomā, kā arī iepriekšējā pieredze līdzīgā amatā tiks uzskatīta par priekšrocību. Mēs piedāvājam: Pilnas slodzes darbu; Summēto darba laiku, darbu maiņās arī nakts maiņās; Dinamisku darbu draudzīgu un profesionālu kolēģu komandā; Iespēju katru dienu sastapt interesantus cilvēkus, kas dod labu pieredzi profesionālajā izaugsmē; Stabilu atalgojumu un sociālās garantijas; Studentiem viesmīlības jomā apvienot prakses vietu ar darbavietu; Atalgojums: Stundas tarifa likme pārbaudes laikā– 4.80 €/h (pēc pārbaudes laika 5,50 €/h) Pieteikuma vēstuli un CV lūdzam sūtīt līdz 16.06.2023. uz e-pastu – megija.stalberga@voc.lv. Tiks izskatīti tikai tie pieteikumi, kuros būs gan CV, gan motivācijas (pieteikuma) vēstules. Vairāk informācijas, rakstot e-pastā vai pa tālr. +371 27079858 Profesija: ADMINISTRATORS Algas izmaksas veids: Stundas tarifa likme Darba vietas adrese: LATVIJA, Jāņa Daliņa iela 2, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Summētais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Darbības joma: Pakalpojumi Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2023-06-16 Kontaktpersona: Megija Stalberga Izglītības līmenis: Vispārējā vidējā izglītība

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Dizaina un mākslas vidusskola (turpmāk – Iestāde) aicina darbā vidējās izglītības skolotāju angļu valodā (uz nenoteiktu laiku). ja Tev ir vēlme: • īstenot izglītības programmu mācību priekšmetā Angļu valoda atbilstoši Valsts izglītības standartam; • piedalīties Iestādes pedagoģiskajās sēdēs, mācību priekšmeta jomas darbā, metodiskajās sanāksmēs; un ja Tev ir: • izglītība atbilstoši Ministru kabineta noteikumiem Nr.569 “Noteikumi par pedagogiem nepieciešamo izglītību un profesionālo kvalifikāciju un pedagogu profesionālās kompetences pilnveides kārtību”; • atbilstība Izglītības likuma un Bērnu tiesību aizsardzības likuma noteiktajām prasībām; • valsts valodas prasmes atbilstoši Valsts valodas likuma prasībām; • kompetences: psiholoģiskā noturība un augsta emocionālā inteliģence; precizitāte; prasme strādāt komandā; komunikācijas un sadarbības prasmes; pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; spēja reaģēt uz izglītojamo vajadzībām, kā arī motivēt izglītojamos darbam; mēs piedāvājam: • atalgojumu no 1020 EUR mēnesī par vienu pedagoģisko likmi pirms nodokļu nomaksas; • pilnu darba slodzi (30 kontaktstundas/nedēļā, 1320 kontaktstundas/gadā); • darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika beigām, kā arī citas sociālās garantijas/labumus atbilstoši darba rezultātam un normatīvajos aktos noteiktajam; • drošu, estētisku un sakārtotu darba vidi. Motivācijas vēstuli un CV lūdzam iesniegt elektroniski, nosūtot uz vdmv@valmiera.edu.lv, vai personīgi Valmieras Dizaina un mākslas vidusskolā, adrese: Purva iela 12, Valmiera, Valmieras novads, ar norādi „Angļu valodas skolotājs/-a”, līdz 2023.gada 1.jūlijam. Tālrunis papildu informācijai: 64207362. Informējam, ka pieteikuma dokumentā norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu šī atlases konkursa norisi atbilstoši fizisko personu datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: VISPĀRĒJĀS VIDĒJĀS IZGLĪTĪBAS SKOLOTĀJS Darba vietas adrese: LATVIJA, Purva iela 12, Valmiera, Valmieras nov. Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2023-07-01

Mūsu partneri