Valmieras Ziņas

Recepte: Kambodžas kokosriekstu-garneļu zupa

Lasīšanas laiks: 2 min

Tuvojoties aukstākam laikam, piedāvājam Kambodžas kokosriekstu-garneļu zupas recepti no portāla Simplyrecipes.com.

Sastāvdaļas:

Citronzāles pastai

  • 3 stublāji citronzāles (vai 1 laima un 1 citrona miziņa, kā arī papildu laima sulas pēc garšas)
  • Aptuveni 8 cm garu gabalu svaigas kurkumas (vai aizstāj ar 1 ēdamkaroti kaltētas kurkumas)
  • Aptuveni 8 cm garu gabalu svaigu ingveru
  • 1 šalotes sīpolu
  • 4 ķiploku daiviņas
  • 2 laima lapas, smalki sagrieztas (pēc izvēles)

Zupai

  • 1 budžu kokosriekstu pienu (budžu nedrīkst sakratīt)
  • 600 ml buljona (zivs, vistas vai dārzeņu)
  • 1 ēdamkaroti zivju mērci (pēc garšas var pievienot vairāk)
  • 1 ēdamkaroti brūnā cukura
  • 3 vidēji cukīni, sagriezti aptuveni 2,5 cm mazos gabalos
  • 230 g franču zaļās pupiņas, nolobītas un sagrieztas uz pusēm
  • 250 g ķiršu tomāti, sagriezti uz pusēm vai ceturtdaļās
  • Sāls, pēc garšas
  • 900 g garneļu, mizotas
  • 1 liela sauja bazilika lapas

Pasniegšanai

  • Rīsi
  • Laima ceturtdaļas

Pagatavošana:

  1. Citronzāles stublājus nomizo no cietajām, apkārtesošajām lapām, atstājot mīksto, gaišākas krāsas vidu. Mīksto vidus daļu sagriež plānās šķēlēs. Nomizo un sagriež plānās šķēlēs arī kurkumu, ingveru, sīpolu un ķiplokus. Visas sagrieztās sastāvdaļas un laima lapas liek blenderī vai pārtikas kombainā un visu kārtīgi sablenderē viendabīgā pastā. Pagaidām sablenderēto pastu noliek malā.
  2. Kokosriekstu piena bundžu nedrīkst kratīt. Atverot bundžu vajadzētu redzēt augšējo, biezo slāni ar kokosriekstu krēmu, kuru, atdalot ar karoti, ieliek katlā. Bundžas apakšā atlikušo kokosriekstu pienu pagaidām noliek malā. Ja tomēr, atverot bundžu, kokosriekstu piens nav noslāņojies, to var pievienot visu uzreiz.
  3. Uz vidēji lēnas uguns liek sildīties kokosriekstu krēmu un, kad tas sācis vārīties, pievieno citronzāles pastu, visu vāra aptuveni 1-2 minūtes, kamēr masa sāk sabiezēt, paralēli visu maisot. Pievieno atlikušo kokosriekstu pienu, buljonu, zivju mērci un brūno cukuru. Visu uzvāra.
  4. Zupai pievieno cukīni un zaļās pupiņas. Visu vāra vēl aptuveni 8 minūtes, kamēr dārzeņi kļuvuši viegli mīksti. Pievieno garneles un tomātus, visu vāra vēl 3-4 minūtes, kamēr garneles kļuvušas viegli rozā un necaurspīdīgas. Zupā iemaisa bazilika lapiņas. Pēc garšas pievieno sāli, vēl zivju mērces vai brūno cukuru.
  5. Zupu ielej bļodiņās un pasniedz ar rīsiem un laima ceturtdaļām. Zupu var uzglabāt ledusskapī līdz pat 5 dienām.

Labu apetīti!

 

Aktuālais jautājums

Vai Jūs šķirojat bioloģiskos atkritumus

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

Aicinām pievienoties, SIA ''AK12'' Man Truck & Bus SE pilnvarotam pārstāvim Vidzemē, kravas automašīnu servisa komandai, kvalificētu autoatslēdznieku darbam Valmierā.Darba pienākumi:- Veikt automašīnu diagnostiku, remontus un apkopes, ievērojot remontu un apkopju tehnoloģiskos procesus;- Veikt automašīnu sagatavošanu tehniskajām apskatēm.Mēs sagaidām:- Labu izpratni par automobiļu tehnisko uzbūvi un darbību;- Disciplinētību un augstu atbildības sajūtu;- Pabeigtu profesionālo izglītību;- Jebkādas papildus prasmes saistībā ar amatu tiks uzskatītas par priekšrocību.Mēs piedāvājam:- Iespēju strādāt stabilā, augošā uzņēmumā;- Atalgojumu + prēmiju par padarīto no 1400 EUR līdz 3000 EUR (pirms nodokļu nomaksas);- Sociālās garantijas;- Veselības apdrošināšanu;- Dinamiskus darba apstākļus un draudzīgu darba vidi;- Periodiskas apmācības kvalifikācijas celšanai.Nodrošinām:- Mūsdienīgas telpas un labus darba apstākļus;- Specializētu darba apģērbu un apavus;- Individuālos darba aizsardzības līdzekļus;- Profesionālus instrumentus un diagnostikas iekārtas;- Nepieciešamās remonta datorprogrammas un tehnisko informāciju. CV iesniegt sūtot elektroniski uz norādīto e-pasta adresi: veikals@ak12.lv Informācijai zvanīt uz norādīto tālr.nr. 28685243 Ar pretendentiem, kurus aicināsim uz tikšanos, lai pārrunātu sadarbības iespējas, sazināsimies personīgi! Profesija: AUTOATSLĒDZNIEKS Darba vietas adrese: LATVIJA, Jaunmeijas, Brandeļi, Kocēnu pag., Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Transports / Loģistika Pieteikto vietu skaits: 2 Aktuāla līdz: 2025-10-01 Kontaktpersona: Lelde Priedniece Izglītības līmenis: Profesionālā vidējā izglītība

Aicinām pievienoties Bosch Car Service un Man Truck & Bus SE pilnvaroto pārstāvju komandai vieglo automašīnu servisa mehāniķi darbam Valmierā.Darba pienākumi:- Veikt vieglo automašīnu diagnostiku, remontus un apkopes, ievērojot remontu un apkopju tehnoloģiskos procesus;- Veikt automašīnu sagatavošanu tehniskajām apskatēm.Mēs sagaidām:- Labu izpratni par automobiļu tehnisko uzbūvi un darbību;- Disciplinētību un augstu atbildības sajūtu;- Pabeigtu profesionālo izglītību;- B kategorijas autovadītāja apliecību;- Vēlama pieredze darbā ar datoru;- Jebkādas papildus prasmes saistībā ar amatu tiks uzskatītas par priekšrocību.Mēs piedāvājam:- Iespēju strādāt stabilā, augošā uzņēmumā;- Atalgojumu + prēmiju par padarīto no 1400 EUR līdz 2500 EUR ;- Sociālās garantijas;- Veselības apdrošināšanu;- Dinamiskus darba apstākļus un draudzīgu darba vidi;- Periodiskas apmācības kvalifikācijas celšanai.Nodrošinām:- Mūsdienīgas telpas un labus darba apstākļus;- Specializētu darba apģērbu un apavus;- Individuālos darba aizsardzības līdzekļus;- Profesionālus instrumentus un diagnostikas iekārtas;- Nepieciešamās remonta datorprogrammas un tehnisko literatūru.CV iesniegt sūtot elektroniski uz norādīto e-pasta adresi: veikals@ak12.lv Informācijai zvanīt uz norādīto tālr.nr. 29496563 Ar pretendentiem, kurus aicināsim uz tikšanos, lai pārrunātu sadarbības iespējas, sazināsimies personīgi! Profesija: AUTOATSLĒDZNIEKS Darba vietas adrese: LATVIJA, Kalnmeijas, Brandeļi, Kocēnu pag., Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Transports / Loģistika Pieteikto vietu skaits: 2 Aktuāla līdz: 2025-10-01 Kontaktpersona: Lelde Priedniece Izglītības līmenis: Profesionālā vidējā izglītība

Mūsu partneri