Valmieras Ziņas

Speciālistu padomi: Kas vērtīgs citrusaugļos?

Lasīšanas laiks: 5 min

Tuvojoties Ziemassvētkiem, tradicionāli nāk “mandarīnu laiks”. Arī citi citrusaugļi ziemā ir plaši pieejami. Vai citrusaugļi ir ieteicami mūsu uzturam? Ko vērtīgu tie mums sniedz un kāda piesardzība jāievēro, tos lietojot uzturā? Ar padomiem un ieteikumiem dalās sertificēta uztura speciāliste Liene Sondore un klīniskā farmaceite Ilze Priedniece.

Varētu teikt, ka sulīgie, aromātiskie citrusaugļi ir ziemas, Ziemas saulgriežu vēstneši, stāsta uztura speciāliste L. Sondore. Mūsu platuma grādos citrusaugļi neaug, tāpēc papildus tik vērtīgajām pašmāju ogām un augļiem, citrusaugļi ir labs uztura papildinājums. Citrusaugļi bagātina uzturu ar C vitamīnu, antioksidantiem, ēteriskajām eļļām, turklāt tie ir labs šķiedrvielu avots. Augļi ir ļoti gardi svaigā veidā, kā arī tie ir labs papildinājums pie salātiem, mērcēm, desertiem, gaļas un zivju marinādēm.

Kas vērtīgs citrusaugļos?

Citrusaugļu saime ir ļoti plaša, mums zināmākie ir citroni, apelsīni, mandarīni, laimi, pamelo, greipfrūti, kumkvati. Citrusaugļi bagātīgi satur vitamīnus, galvenokārt C vitamīnu, bet tajos ir arī A, B, P vitamīns un minerālvielas, stāsta uztura speciāliste. Ēdot šos augļus, uzņemsim folātus, kalciju, magniju, kāliju un citas vērtīgas vielas. C vitamīns ir labs palīgs organisma spēcināšanai vīrusu laikā, arī kolagēna sintēzei un dzelzs labākai uzsūkšanai organismā. Citrusaugļus iesaka lietot sirds un asinsvadu un citu neinfekciju slimību profilaksei, jo tie bagātīgi satur kāliju, pektīnvielas, polifenolus, flavonoīdus. Savukārt augļos esošie antioksidanti palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un pasargā no oksidatīvā stresa. Antioksidantu loma joprojām tiek pētīta saistībā ar neinfekciju slimību profilaksi.

Klīniskā farmaceite Ilze Priedniece skaidro – 100 grami citrusaugļu satur vidēji 30-60 mg C vitamīna. C vitamīns jeb askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas organismā neveidojas, tāpēc jāuzņem ar uzturu katru dienu. Šis vitamīns veicina normālu imūnsistēmas darbību, to lieto pie vīrusu un infekcijas saslimšanām, atveseļojoties, pie intensīvas fiziskas slodzes. Tas palīdz mazināt nespēku un nogurumu, kā arī nodrošināt normālu enerģijas ieguves vielmaiņu. Turklāt C vitamīns ir antioksidants, tādējādi tas veicina šūnu aizsardzību pret oksidatīvo stresu, nepieciešams veselai ādai, veicina normālu kolagēna veidošanos un stiprina asinsvadu sieniņas. Dienā nepieciešams uzņemt 75-100 mg vitamīna, bet smēķētājiem nepieciešamas lielākas C vitamīna devas.

Cik daudz dienā drīkstam apēst?

Dienā ieteicams apēst divas līdz trīs porcijas augļu vai ogu, uzsver L. Sondore. Veselam, aktīvam cilvēkam nav jāierobežo augļu ēšana. Būtu jāēd veseli augļi – tā uzņemsim arī šķiedrvielas, par ko būs priecīgs kuņģa un zarnu trakts. Augļos ir maz kaloriju, daudz vērtīgu uzturvielu un šķiedrvielu. Tas nozīmē, ka augļus drīkst ēst arī pie svara korekcijas. Diabēta slimnieki arī augļus drīkst lietot uzturā, taču tad ir jāizvēlas augļi ar zemāku glikēmisko indeksu. Jāēd ir vesels auglis, nevis jāspiež sulas, jo, apēdot veselu augli, sāta sajūta iestāsies daudz ātrāk nekā izdzerot glāzi sulas, kura strauji paaugstina cukura līmeni asinīs. Sulas nenoliedzami ir garšīgas, taču tajās vairs nebūs vērtīgo šķiedrvielu. Augļi ir vērtīgi visiem, un, ja tie garšo un nerada alerģiju, nav iemesla tos izslēgt no uztura.

Piesardzība, lietojot uzturā citrusaugļus

Citrusaugļi ir spēcīgs alergēns, tāpēc, ja ārsts ir konstatējis alerģiju uz šiem augļiem, tas ir jāievēro! Citrusaugļos esošās skābes var ietekmēt mutes un zobu veselību. Izrādās, tik populārais citronūdens dienas gaitā var veicināt zobu emaljas bojāšanos. Ir jāuzmanās, ja pēc kādiem citrusaugļiem saasinās gremošanas traucējumi, uzsver uztura speciāliste.

Arī klīniskā farmaceite I. Priedniece iesaka būt uzmanīgākiem kuņģa saslimšanu gadījumā, jo citrusaugļi var kairināt kuņģa un zarnu gļotādu. Kā arī uzreiz pēc citrusaugļu ēšanas nevajag tīrīt zobus, jo augļu sastāvā esošās skābes iedarbojas uz zobu emalju. Labāk zobus izskalot ar ūdeni, bet tīrīt – vismaz 30 minūtes pēc citrusaugļu ēšanas.

Mijiedarbība ar medikamentiem

Klīniskā farmaceite I. Priedniece uzsver, ka, lietojot medikamentus, ir jābūt uzmanīgiem ar citrusaugļu lietošanu uzturā. Lietojot greipfrūtu sulu kopā ar noteiktiem medikamentiem, palielinās šo medikamentu koncentrācija asins plazmā, tādējādi to darbība var pastiprināties, notikt pārdozēšana, blakusparādību pastiprināšanās. Tie ir noteikti medikamenti holesterīna līmeņa mazināšanai, asinsspiediena pazeminošas zāles, antibiotikas, antidepresanti, psihiatrijā lietojami medikamenti. Piemēram, var minēt pie kalcija antagonistiem piederošo amlodipīnu, kuru izmanto, lai ārstētu paaugstinātu asinsspiedienu. Vienlaicīgi lietoti greipfrūti vai to sula var paaugstināt amlodipīna līmeni asinīs, šajā situācijā var rasties neparedzama pastiprināta medikamenta asinsspiedienu pazeminoša darbība. Šo medikamentu lietošanas laikā vajadzētu izvairīties no greipfrūtu vai greipfrūtu sulas lietošanas. Noteiktiem medikamentiem vienlaicīga lietošana ar greipfrūtu sulu var mazināt to iedarbību, jo kavē zāļu uzsūkšanos. Par vienlaicīgu medikamentu un greipfrūtu sulas lietošanu jākonsultējas ar ārstu vai farmaceitu. Pirms medikamentu lietošanas jāiepazīstas ar zāļu lietošanas instrukciju.

Citrusaugļu plašais pielietojums

Pateicoties to īpašībām, citrusaugļu pielietojums ir plašs. Populāras ir citrusaugļu ēteriskās eļļas. Greipfrūtu ēteriskā eļļa tiek iegūta no svaigām augļu mizām, tāpat arī citronu un apelsīnu eļļa. To izmanto aromterapijā, kā smaržvielu smaržās, kosmētiskajos līdzekļos un ziepēs. Greipfrūtu, kā arī citas citrusu eļļas labvēlīgi iedarbojas spriedzes un slikta garastāvokļa gadījumā, stāsta farmaceite I. Priedniece.

Aptiekā nopērkams greipfrūtu sēklu ekstrakts glicerīnā, kas bagāts ar bioflavonīdiem un satur C vitamīnu. To izmanto imunitātes stiprināšanai un lieto bērniem un pieaugušajiem, pilienus iepriekš atšķaidot ar ūdeni, sulu vai citu bezalkoholisku dzērienu

Citrusu aromatizētājus izmanto uztura bagātinātāju garšas uzlabošanai, piemēram, zivju eļļas.

Veselīgās citrusaugļu receptes

Uztura speciāliste šobrīd veselības stiprināšanai iesaka izmantot citronu spēku. Recepte ir vienkārša: bioloģiskos citronus ar visu mizu samaļ kopā ar ingveru, medu un lieto pa karotei dienā, pievieno tējai, mājās gatavotam saldējumam vai citiem ēdieniem.

Padoms! Ja mājās rīvējat citrusaugļu miziņas, lai tās pievienotu ēdienam, labāk izvēlieties bioloģiskus augļus.

Pērļu grūbu salāti ar rukolu un apelsīniem. Nepieciešamās sastāvdaļas: 150 grami vārītu pērļu grūbu, 1 iepakojums rukolas, 2 apelsīni salātiem un ½ apelsīna sulas mērcei, 1 fenhelis, sāls, drupināti pipari, Extra virgin olīveļļa.

Pagatavošanas gaita: Traukā liek grūbas, pievieno filētus apelsīnu gabaliņus, smalki sagrieztu fenheli un rukolu.

Samaisa mērci: olīveļļai pievieno sāli, piparus u. c. garšvielas pēc izvēles, pielej nedaudz apelsīna sulu, visu samaisa un iecilā salātos.

Veselīgu un garšām bagātu citrusaugļu laiku!

Aktuālais jautājums

Vai zini, kas ir mākslas telpa “Kurtuve” Valmierā?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Jaunatnes centrs “Vinda” aicina darbā jaunatnes darbinieku/-ci uz nenoteiktu laiku. Ja Tu vēlies: • organizēt darbu ar jaunatni Valmieras pilsētā; • sadarboties ar jaunatnes politikas īstenošanā iesaistītajām personām un institūcijām; • īstenot un koordinēt informatīvus un izglītojošus pasākumus; • konsultēt jauniešus par pasākumu un projektu izstrādi, īstenošanu, kā arī veicināt jauniešu personības attīstību; un Ja Tev ir : • valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; • labas angļu valodas zināšanas; • kompetences: vēlme strādāt radoši un piemīt pašiniciatīva; labas saskarsmes un komunikācijas prasmes; pozitīva un atbildīga attieksme pret darbu; prasme patstāvīgi pieņemt lēmumus un organizēt savu darbu, saskaņā ar valsts un pašvaldības izvirzītajām prioritātēm jaunatnes politikas jomā; Par priekšrocību tiks uzskatīta: • pieredze jaunatnes politikas īstenošanā; • zināšanas un izpratne par jaunatnes lietām un tās reglamentējošiem dokumentiem; • augstākā izglītība sociālajās zinībās un apgūta jaunatnes darbinieka apmācību programma; mēs piedāvājam: • pamatalgu pārbaudes laikā 720 EUR pirms nodokļu nomaksas, pēc pārbaudes laika 758 EUR pirms nodokļu nomaksas; • darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika beigām, kā arī citas sociālās garantijas/labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; • interesantu, radošu, dinamisku un atbildīgu darbu; • darba vietu Valmieras Jauniešu mājā; • radošu, atsaucīgu kolektīvu; • iespējas profesionāli pilnveidoties un īstenot inovatīvas idejas. Pieteikuma vēstuli un CV lūdzam iesniegt elektroniski, nosūtot uz vinda@valmiera.edu.lv, vai personīgi Valmieras Jaunatnes centrā “Vinda”, adrese: Rīgas iela 42, Valmiera, Valmieras novads, ar norādi „Valmieras Jaunatnes centra “Vinda” jaunatnes darbinieka/-ces amatam”, līdz 2023.gada 14.jūnijam. Tālrunis papildu informācijai: 25663933. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentā norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko personu datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: JAUNATNES DARBINIEKS Darba vietas adrese: LATVIJA, Rīgas iela 42, Valmiera, Valmieras nov. Darbības joma: Valsts pārvalde Pieteikto vietu skaits: 1 Aktuāla līdz: 2023-06-14

SIA “Valmieras Olimpiskais centrs”  Jāņa Daliņa sporta komplekss aicina pievienoties savai komandai  ADMINISTRATORU/-I Darbs uz nenoteiktu laiku Amata pienākumi: Uzņemt un apkalpot klientus, koordinēt apmeklētāju plūsmu; Reģistrēt un piešķirt viesiem viesnīcas numurus, darbs ar viesnīcas programmatūru; Ierādīt ģērbtuves saskaņā ar treniņu vai sacensību grafiku; Izsniegt un pieņemt telpu un viesnīcu numuriņu atslēgas; Iekasēt maksu par viesnīcas un sporta infrastruktūras izmantošanu; Veikt citus pienākumus saskaņā ar darba pienākumu aprakstu; Prasības kandidātam: Labas latviešu un angļu valodas zināšanas; Teicamas iemaņas darbā ar datoru; Augsta atbildības sajūta, iniciatīva un entuziasms; Elastīga domāšana, spēja veltīt uzmanību vairākiem uzdevumiem vienlaicīgi, nezaudējot kvalitāti; Vēlamas iemaņas darbā ar kases aparātu un POS terminālu; Citu valodu zināšanas, izglītība viesmīlības vai sporta jomā, kā arī iepriekšējā pieredze līdzīgā amatā tiks uzskatīta par priekšrocību. Mēs piedāvājam: Pilnas slodzes darbu; Summēto darba laiku, darbu maiņās arī nakts maiņās; Dinamisku darbu draudzīgu un profesionālu kolēģu komandā; Iespēju katru dienu sastapt interesantus cilvēkus, kas dod labu pieredzi profesionālajā izaugsmē; Stabilu atalgojumu un sociālās garantijas; Studentiem viesmīlības jomā apvienot prakses vietu ar darbavietu; Atalgojums: Stundas tarifa likme pārbaudes laikā– 4.80 €/h (pēc pārbaudes laika 5,50 €/h) Pieteikuma vēstuli un CV lūdzam sūtīt līdz 16.06.2023. uz e-pastu – megija.stalberga@voc.lv. Tiks izskatīti tikai tie pieteikumi, kuros būs gan CV, gan motivācijas (pieteikuma) vēstules. Vairāk informācijas, rakstot e-pastā vai pa tālr. +371 27079858 Profesija: ADMINISTRATORS Algas izmaksas veids: Stundas tarifa likme Darba vietas adrese: LATVIJA, Jāņa Daliņa iela 2, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Summētais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Darbības joma: Pakalpojumi Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2023-06-16 Kontaktpersona: Megija Stalberga Izglītības līmenis: Vispārējā vidējā izglītība

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Dizaina un mākslas vidusskola (turpmāk – Iestāde) aicina darbā vidējās izglītības skolotāju angļu valodā (uz nenoteiktu laiku). ja Tev ir vēlme: • īstenot izglītības programmu mācību priekšmetā Angļu valoda atbilstoši Valsts izglītības standartam; • piedalīties Iestādes pedagoģiskajās sēdēs, mācību priekšmeta jomas darbā, metodiskajās sanāksmēs; un ja Tev ir: • izglītība atbilstoši Ministru kabineta noteikumiem Nr.569 “Noteikumi par pedagogiem nepieciešamo izglītību un profesionālo kvalifikāciju un pedagogu profesionālās kompetences pilnveides kārtību”; • atbilstība Izglītības likuma un Bērnu tiesību aizsardzības likuma noteiktajām prasībām; • valsts valodas prasmes atbilstoši Valsts valodas likuma prasībām; • kompetences: psiholoģiskā noturība un augsta emocionālā inteliģence; precizitāte; prasme strādāt komandā; komunikācijas un sadarbības prasmes; pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; spēja reaģēt uz izglītojamo vajadzībām, kā arī motivēt izglītojamos darbam; mēs piedāvājam: • atalgojumu no 1020 EUR mēnesī par vienu pedagoģisko likmi pirms nodokļu nomaksas; • pilnu darba slodzi (30 kontaktstundas/nedēļā, 1320 kontaktstundas/gadā); • darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika beigām, kā arī citas sociālās garantijas/labumus atbilstoši darba rezultātam un normatīvajos aktos noteiktajam; • drošu, estētisku un sakārtotu darba vidi. Motivācijas vēstuli un CV lūdzam iesniegt elektroniski, nosūtot uz vdmv@valmiera.edu.lv, vai personīgi Valmieras Dizaina un mākslas vidusskolā, adrese: Purva iela 12, Valmiera, Valmieras novads, ar norādi „Angļu valodas skolotājs/-a”, līdz 2023.gada 1.jūlijam. Tālrunis papildu informācijai: 64207362. Informējam, ka pieteikuma dokumentā norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu šī atlases konkursa norisi atbilstoši fizisko personu datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: VISPĀRĒJĀS VIDĒJĀS IZGLĪTĪBAS SKOLOTĀJS Darba vietas adrese: LATVIJA, Purva iela 12, Valmiera, Valmieras nov. Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2023-07-01

Mūsu partneri