Līgo svētki saistās ar kopā būšanu – vainagu pīšanu, dziedāšanu un lēkšanu pāri ugunskuram. Arī ēdiena gatavošana un baudīšana veicina ģimenes kopības sajūtu, tādēļ AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar bloga upene.lv autori Anniju Mihelsoni piedāvā piecas receptes, ko viegli pagatavot Līgo svētku galdam kopā ar bērniem.
Vasarīgais dārzeņu gruboto (6 personām)
Sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes grūbu
- 100-150 ml saldā krējuma
- 3 saujas cietā siera
- 2 tējk. ķiploku pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 sauja dillīšu
- 100 g sniega zirnīšu
- 3-4 ķiploku galviņas
- 1/2 purava
- 5 mazie burkāniņi
- 4 mazās bietītes
- 1 jaunais kabacītis
- 1 sauja saulē kaltētu tomātu
- 1 iepakojums svaigo zirņu dīgstiņu
Pagatavošana:
- Uz pannas apgrauzdējiet grūbas, līdz tās kļūst viegli zeltainas.
- Ieberiet grūbas katlā un pielejiet ūdeni (attiecībā 1:2), lieciet vārīties, ik pa brīdim apskatoties, vai nav nepieciešams pievienot vairāk ūdens.
- Uzkarsējiet krāsni līdz 180 grādu temperatūrai.
- Ļaujiet, lai bērns nomazgā visus dārzeņus, un nomizojiet bietes.
- Ķiplokus pārgrieziet šķērsām uz pusēm, lai izceptās daiviņas varētu viegli izņemt.
- Darbiņš mazajam – bietes, kabacis un puravs jāsagriež ripiņās. Ļaujiet, lai bērns liek visus dārzeņus uz cepampannas un apslaka ar olīveļļu.
- Lieciet krāsnī cepties aptuveni 35-40 minūtes, līdz tie ir gatavi un viegli zeltaini.
- Kad pagājušas 20 minūtes, katliņā uzvāriet ūdeni un apvāriet sniega zirnīšus (aptuveni 5-7min.).
- Kad grūbas gatavas, tās var noskalot tekošā aukstā ūdenī, lai briešanas process neturpinātos.
- Uz pannas gatavojiet gruboto – mazajiem noteikti patiks grūbām pievienot saldo krējumu, ķiploku pulveri, sāli, sieru un dilles. Gatavo gruboto lieciet pasniegšanai paredzētā traukā.
- Dārzeņus un zirnīšus izkārtojiet pāri grūbām, ļaujiet mazajiem palīgiem izdaiļot ēdienu ar zirņu dīgstiem un saulē kaltētiem tomātiem.
