Valmieras Ziņas

Recepte: Klasiskais tiramisu

Šī deserta dzimtene ir Venēcija, un šim burvīgajam saldajam ēdienam ir daudz recepšu variāciju. Piedāvājam klasisko, ļoti gardo tiramisu recepti no portāla Simplyrecipes.com.

Sastāvdaļas:

  • 6 lieli olu dzeltenumi
  • 200 g cukura
  • 6 ēdamkarotes tumšā ruma
  • 340 g mascarpone siers (aukstu, tikko izņemtu no ledusskapja)
  • 1 glāze saldā krējuma (aukstu, tikko izņemtu no ledusskapja)
  • 240 ml vāroša ūdens
  • 1 ēdamkarote espresso pulvera
  • 1 cepumu iepakojumu “Dāmu pirkstiņi”
  • Kakao pulveris

Kā arī būs nepieciešama 20×20 cm cepamā panna vai trauks, panna ar augstām malām vai katls, karstumizturīga bļoda un putotājs (pēc izvēles var lietot arī elektrisko).

Pagatavošana:

  1. Viegli ieeļļo cepamo trauku.
  2. Lielā, seklā šķīvī kopā sajauc 50 g cukura, divas ēdamkarotes ruma, vāroša ūdens un espresso pulveri. Visu maisa, kamēr cukurs un espresso pulveris izšķīdis.
  3. Pannā vai katlā uzvāra ūdeni, un uz tā, ūdens peldē, liek virsū karstumizurīgo bļodu un tajā puto olu dzeltenumus kopā ar atlikušo cukuru. Visu maisa tik ilgi, kamēr cukurs pilnībā izkusis un olu krāsa ieguvusi maigāki dzeltenu toni.
  4. Kad cukurs izkusis, pievieno atlikušās 4 ēdamkarotes ruma, turpina visu maisīt (aptuveni 10 minūtes), kamēr masa kļūst biezāka un maina toni uz pavisam gaiši dzeltenu (masas maisīšanai var izmantot arī elektrisko mikseri). Kad viss izmaisīts, bļodu noņem no katliņa un liek atdzesēties vismaz līdz istabas temperatūrai.
  5. Kad masa atdzisusi, tai pievieno mascarpone krēmsieru un visu kārtīgi samaisa. Svarīgi atcerēties, ka krēmsieru nevajag pārkult, jo tas var sākt atdalīties un kļūt graudains.
  6. Atsevišķā bļodā sakuļ saldo krējumu līdz vidēji stingrām putām.
  7. Olu masā vispirms iecilā vienu trešdaļu putukrējuma, pēc tam lēnām iecilā arī atlikušo putukrējumu.
  8. Espresso, ruma un cukura šķidrumā pa vienam mērc cepumus, apviļā tos šķidrumā no abām pusēm un kārto cepamajā traukā vienu pie otra guļus. Svarīgi ir atcerēties, ka cepumus noteikti nevajag pārmērcēt, jo tad tie ātri izšķīdīs. Kad trauka apakša noklāta ar cepumiem, pāri klāj pusi no krēmsiera masas, tad pa virsu liek vēl vienu kārtu ar izmērcētajiem “dāmu pirkstiņiem” un pāri klāj atlikušo krēmsiera masu. 
  9. Visu trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ievilkties ledusskapī vismaz uz 8 stundām, līdz pat 24 stundām. 
  10. Pirms pasniegšanas nokaisa ar kakao pulveri.

Lai labi garšo! 

 

Komentējot Jūs piekrītat Lietošanas noteikumiem.

"Valmieras ziņas" jautā

Kā samazināt kopējo atkritumu apjomu?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

AS “Seda” aicina darbā “Kravas automobiļa vadītāju" (prof.kods 8332 03) (darba vietas atrašanās vieta: “Lakstīgalas”, Rūpnieki, Valmieras pagasts, Burtnieku novads, LV-4219, t.i. 6 km no Valmieras). Darba pienākumi: Darbs patstāvīgs, uz nenoteiktu laiku. Kūdras produkcijas pārvadāšana. Uzturēt tehniskā kartībā kravas automobili, nodrošinot efektīvu un drošu ikdienas darbu. Prasības: Vadītāja apliecība – attiecīgās kravas a/m (Scania 114L) kategorijas, 95.kods. Tehniskās zināšanas par kravas automobiļiem. Iemaņas: Pozitīva attieksme pret darbu un darba kolēģiem, prasme strādāt komandā, pozitīva komunikācija. Vēlme mācīties apgūt darba specifiku un strādāt ar atbildību, nezaudējot darba kvalitātes līmeni. Piedāvājam: Darbu stabilā uzņēmumā, labus darba apstākļus un atsaucīgus kolēģus. Darba alga no EUR 55 līdz EUR 63 / par vienu darba maiņu (darba maiņa saskaņā ar MK noteikumiem nr.474). Darba laika veids: normālais darba laiks, sestdienas, svētdienas un svētku dienas brīvas. Pieteikšanās: savu CV ar norādi "Kravas automobiļa vadītājs" sūtīt uz info@seda.lv līdz 10.01.2020. Jautājumu gadījumā zvanīt darba dienās no 8:00 -17:00 uz tālruni 64722113. Profesija: KRAVAS AUTOMOBIĻA VADĪTĀJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Valmiera, "Lakstīgalas", Rūpnieki, Valmieras pag., Burtnieku nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Transports / Loģistika Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2020-01-10 Kontaktpersona: CV ar profesijas norādi sūtīt uz info@seda.lv, tālr. 64722113

Mūsu partneri