Lasīšanas laiks: 2 min
Iestājoties aukstajam periodam, sēņu laiks ir aiz muguras, tomēr Valmieras tirgus paviljons priecē ar dažnedažādām rudens veltēm. Kā karaliskākā no tām ir varenais ķirbis. Tie pieejami plašā sortimentā, gan lieli, gan mazi, gan pārtikā lietojamie, gan dekoratīvie.
Meža veltes – sēnes vairs nav atrodamas tirgū, tomēr neaizmirsīsim par vitamīnu avotu dzērvenēm, kuras gan rotā tirgus galdus, cenās no 2,5 – 3,00 eiro litrā. Dzērvenes ir lielisks palīglīdzeklis cīņā ar saaukstēšanos, kura piemeklēt šajā periodā var ikvienu. Bez ķirbjiem un dzērvenēm, tirgus stendos ir atrodami dažādi, veselību un imūnsistēmu stiprinoši, pašu rokām taisīti, ogu un augļu sīrupi un sulas, kas cenu ziņā svārstās no 1,00-3,00 eiro, atkarībā pēc izvēlētā tilpuma. Rudens periodā īpaši pievēršot uzmanību tam, ka vitamīnus ir jāuzņem daudz un dikti dažādos veidos! Kā arī nedrīkstam aizmirst par dažādiem konservējumiem, kuru starpā ir pašu marinēti un sālīti gurķi, tomāti želejā un paprikas marinādē. Asumiņu piedos arī paštaisīti mārrutki un vīriešu zaptes burciņas.
Sulu spiešanai var iegādāties arī ābolus un bumbierus. Kā arī, ja ir vēlme pēc svaigas produkcijas, kuru pašiem izmantot gardas maltītes pagatavošanā, pieejami dažādu šķirņu kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki, ziedkāposti, brangas kāpostgalvas un melnie rutki.
Melno rutku vari izmantot gan ēst gatavošanā, gan kā palīglīdzekli cīņā pret klepu. Pagatavošanas gaita : Ņemam melno rutku, nogriežam rutka galviņas virsu, un ar karotīti izgrebjam rutka vidu. Tad to piepilda ar medu, uzliek “cepurīti” atpakaļ un ļauj suloties vismaz uz pāris stundām. Kad sīrups izveidojies, to lieto iekšķīgi, pa vairākām ēdamkarotēm dienā, ja klepus ir īpaši nejauks, var lietot ik pa stundai, pirmo dienas daļu, tomēr nekādā gadījumā to nevajadzētu lietot pārmērīgi daudz! Un tā vienu vidēja lieluma rutku var izmantot pāris dienas, pildot tajā iekšā medu, ļaujot rutkam sulot un ražot vitamīnu sīrupu!
Kā arī, vienu no ķirbju receptēm varēsiet atrast šeit.
