Valmieras Ziņas

Recepte: Šokolādes pekanriekstu tarte

Šokolādes un riekstu mīļiem piedāvājam gardu tartes recepti no portāla Simplyrecipes.com.

Sastāvdaļas:

  • 1 pagatavota mīklas pamatne (var pagatavot pats vai nopirkt jau gatavu)
  • 230 g pekanrieksti
  • 8 ēdamkarotes sviesta, sagriezts gabalos
  • 50 g granulēta cukura
  • 50 g brūnā cukura
  • 85 g labas kvalitātes tumšās šokolādes (60-70%), sasmalcinātas (apmēram 2 -2,5 cm gabalos)
  • 4 lielas olas
  • 150 ml kukurūzas sīrupu
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • Pūdercukurs dekorēšanai

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni līdz 190 C grādiem. Tartes pamatnes mīklu izrullē apmēram 30 cm diametrā. Pirms rullēšanas vajag galda virsmu nokaisīt ar miltiem.
  2. Mīklu noceļ no galda virsmas, liek virsū tartes pamatnes formai. Ar miltos apsmērētiem pirkstiem viegli piespiež mīklu pie apakšas un cepamās formas malām. Ar nazi vai virtuves šķērēm nogriež pāri palikušās mīklas malas. Ar dakšiņu dažās vietās sadursta mīklas pamatni.
  3. Mīklas pamatni liek atdzesēties saldētavā aptuveni uz 15 minūtēm, vai ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Kamēr mīkla ir sastingusi un kļuvusi auksta, bet nav sasalusi.
  4.  Pāri mīklas pamatnei liek folija loksni ar spīdīgo pusi uz leju un foliju piespiež pie mīklas pamatnes un malām. Foliju piepilda ar kaltētām pupiņām. Mīklu liek cepties uz aptuveni 15 minūtēm, kamēr mīklas malas sāk palikt viegli brūnas. Uzmanīgi izceļ foliju ar pupiņām un mīklas pamatni cep vēl aptuveni 5 minūtes vai nedaudz vairāk, kamēr izskatās, ka mīkla sāk palikt gatava.
  5.  Tarti izņem no krāsns un liek atdzesēties, bet krāsni ārā vēl neslēdz.
  6.  Uz cepamās pannas liek riekstus un tos liek cepties cepeškrāsnī aptuveni uz 8 minūtēm, ik pa laikam apmaisot, lai no tiem sāktu izdalīties patīkams aromāts. 
  7.  Lielāka izmēra pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Sviestu nedrīkst pārsildīt, tas nedrīkst mainīt krāsu. Pievieno abu veidu cukurus. Gatavo, nepārtraukti maisot, kamēr cukurs izkusis un kopā ar sviestu veido viendabīgu masu. Pievieno šokolādi un visu maisa, kamēr šokolāde izkususi. Pannu noņem no uguns un ļauj masai atdzist līdz remdenai temperatūrai.
  8. Atdzisušai šokolādes masai pievieno olas, kukurūzas sīrupu un vaniļu. Visu kārtīgi izmaisa.
  9.  Tartes pamatnē izkaisa pekanriekstus, pāri lej šokolādes masu un visu vienmērīgi izlīdzina.
  10. Visu cep aptuveni 25 minūtes, kamēr tartes pildījums ir izcepies un ir viegli “pufīgs” viducī, mīklas maliņas kļūst brūnas.
  11.  Kad tarte izcepusies, to atdzesē. Vēlāk uzmanīgi noņem apkārtesošās cepamās formas malas un ar divām lāpstiņām uzmanīgi tarti noceļ no cepamās formas pamatnes. Pāri pārkaisa pūdercukuru un tā ir gatava pasniegšanai! 

Labu apetīti!

Komentējot Jūs piekrītat Lietošanas noteikumiem.

"Valmieras ziņas" jautā

Kā Covid-19 ietekmējis jūsu darbu?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

SIA „Firma Madara’89”- viens no lielākajiem mazumtirdzniecības uzņēmumiem, kas veiksmīgi darbojas pārtikas mazumtirdzniecībā, piedāvā darbu pārdevējam (-ai) veikalā “ top!” Valkas ielā 1, Valmierā. Galvenie darba pienākumi: Pārtikas un nepārtikas preču tirdzniecība; Pircēju apkalpošana pie kases; Preču pieņemšana, pasūtīšana, uzskaite, izvietošana tirdzniecības zālē; Preču realizācijas termiņu, marķējuma, kvalitātes, uzglabāšanas apstākļu un atbilstošas temperatūras kontrole. Prasības kandidātiem: Vēlama vidējā vai vidējā speciālā izglītība; Vēlama pieredze pārtikas tirdzniecībā; Precizitāte, augsta atbildības sajūta. Piedāvājam: Interesantu darbu stabilā uzņēmumā; Mūsdienīgu darba vidi; Darbam atbilstošu atalgojumu un sociālās garantijas; Profesionālās un personīgās izaugsmes iespējas. Darba alga no EUR 500-650 (bruto) Darba laiks maiņās no plkst. 8.00-22.00 CV lūdzam sūtīt uz e-pastu: vakances@madara89.lv, ar norādi – pārdevējs VALMIERĀ, Valkas ielā 1. Profesija: MAZUMTIRDZNIECĪBAS VEIKALA PĀRDEVĒJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Valkas iela 1, Valmiera Darba laika veids: Maiņu darbs Darba veids: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Tirdzniecība / Mārketings Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Aktuāla līdz: 2020-06-19 Kontaktpersona: CV lūdzam sūtīt uz e-pastu: vakances@madara89.lv ar amata un vietas norādi.

Mūsu partneri