Valmieras Ziņas

Jauni eksperimenti virtuvē – četras receptes ar plucinātu gaļu

Lasīšanas laiks: 5 min

Makaronu ēdieni – tie garšo ikvienam, turklāt ir ātri pagatavojami. Sildoša zupa ziemā sniedz glābiņu no aukstuma aiz loga. Veselīgi salāti var būt ne tikai piedeva, bet arī spēcinoša pamatmaltīte. Savukārt jebkurā steidzīgā dienā ēstgribu remdēs sātīga sviestmaize.

Kas visiem šiem ēdieniem ir kopīgs? Tos ir pavisam vienkārši papildināt un kombinēt ar plucinātu gaļu! To pierāda gaļas zīmola “Rakvere” ekspertu sarūpētās receptes, kas katram virtuves burvim ļaus radīt jaunas garšas variācijas un iepriecināt mājiniekus.

Gards makaronu ēdiens ar sēnēm un liellopu gaļu

 Sastāvdaļas (četrām porcijām):

  • 200 g “Rakvere” liellopa cepetis sarkanvīna marinādē;
  • 300 g “pappardelle” vai “tagliatelle” makaronu;
  • 200 g šķēlītēs sagrieztu sēņu (piem., austersēnes, šampinjoni);
  • divas kapātas ķiploka daiviņas;
  • četras ēd.k. kaperu;
  • četras ēd.k. kapātu pētersīļu;
  • 20 g parmezāna siera skaidiņu;
  • viena ēd.k. olīveļļas;
  • sāls, pipari.

Gatavošana:

Ieliec liellopa gaļu 180 grādu karstā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Ieber makaronus sāļā, vārošā ūdenī un vāri atbilstoši norādījumiem, līdz tie ir pusmīksti. Sakarsē uz pannas eļļu un apmēram piecas minūtes apcep tajā kapātus ķiplokus, kaperus un sēnes, nepārtraukti tos maisot. Pievieno sāli un piparus. Ar dakšiņu saplucini liellopa gaļu šķiedrās un pievieno sēņu maisījumam kopā ar dažām ēdamkarotēm pannā satecējušā šķidruma. Nokās gatavos makaronus un kārtīgi samaisi ar sēnēm un gaļu, apkaisi ar pētersīļiem un sāli, pipariem. Saliec uz šķīvjiem, apkaisi ar parmezāna siera skaidiņām un cel galdā!

Nedaudz pikanta tomātu-turku zirņu zupa ar cūkgaļas cepeti

Sastāvdaļas (četrām porcijām):

  • 400 g “Rakvere” cūkgaļas cepeša ar grauzdētiem sīpoliem;
  • viens mizots un gabaliņos sagriezts saldais kartupelis;
  • 20 uz pusēm pārgriezti ķiršu tomāti;
  • viena ēd.k. olīveļļas;
  • 10 cm šķēlītēs sagriezta purava;
  • divas kapātas ķiploka daiviņas;
  • viena tēj.k. (kūpinātas) paprikas pulvera;
  • viena kanēļa standziņa;
  • šķipsniņa čili pārslu vai pulvera;
  • viena tēj.k. maltu koriandra sēklu;
  • viena tēj.k. maltu ķimeņu;
  • 400 g tomātu gabaliņos (konservu);
  • 800 ml dārzeņu buljona;
  • viena bundžiņa turku zirņu (konservu);
  • pasniegšanai: svaigs koriandrs, citrona šķēlītes un, ja ir vēlēšanās, pabiezs bezpiedevu jogurts.

Gatavošana:

Izvieto gaļu, sagrieztu saldo kartupeli un ķiršu tomātus uz pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un cep 180 grādos aptuveni 20 minūtes. Katlā eļļā sakarsē puravu un ķiplokus, pievieno garšvielas un pāris minūtes virs uguns kārtīgi maisi. Pievieno tomātu konservus, pāris minūtes vēl karsē un tad pievieno karstu buljonu. Ļauj pavārīties 10 minūtes. Izņem kanēļa standziņu un ielej maisījumu kopā ar ceptu saldo kartupeli blenderī. Sablenderē un atlej atpakaļ katlā. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz buljona vai ūdens. Pievieno nokāstus un noskalotus turku zirņus un grilētus tomātus, tad vēlreiz uzsildi. Salej zupu šķīvjos, pa virsu uzliec ar dakšu saplucinātu cūkgaļu. Apkaisi ar koriandra lapām un, ja vēlies, pievieno nedaudz citrona sulas un jogurta.

Liellopa gaļas salāti ar grauzdētu ķirbi un bietēm

Sastāvdaļas (četrām porcijām):

  • 300 g “Rakvere” liellopa cepetis sarkanvīna marinādē;
  • 74 ml miežu grūbu (mērcētas pusstundu);
  • četras pāris centimetrus biezas muskatķirbja šķēles, kas attīrītas no sēklām;
  • divas līdz trīs bietes;
  • 75 g salātu maisījuma;
  • četras ēd.k. (saldētu) brūkleņu;
  • četras ēd.k. grauzdētu ķirbja sēklu vai sēklu maisījuma.

Mērce:

  • 50 ml olīveļļas;
  • divas ēd.k. šķidra medus;
  • krietna deva citrona sulas;
  • viena ēd.k. svaiga timiāna lapu;
  • sāls, pipari.

Gatavošana:

Vāri iepriekš izmērcētas grūbas 15 līdz 20 minūtes. Sakrati burciņā ar vāku visas mērces sastāvdaļas. Nomizo bietes un sagriez daļās. Uzliec ķirbjus un bietes uz pannas, kas apklāta ar cepamo papīru, un aplej ar pāris ēdamkarotēm salātu mērces. Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes, puslaikā apgriežot uz otru pusi. Vienlaikus uz citas cepešpannas cep arī liellopa gaļu. Nokās grūbas un pievieno tām nedaudz sāls. Sajauc grauzdētu bieti, grūbas un salātus ar atlikušo mērci. Uzliec uz katra šķīvja ķirbja šķēli un uz tās biešu-grūbu-salātu maisījumu, visam pa virsu uzliec saplucinātu un ar gaļas sulu sajauktu liellopa gaļu. Apkaisi ar sēklu maisījumu un brūklenēm un cel galdā!

Sviestmaize ar plucinātu cūkgaļu un sarkanajiem sīpoliem

Sastāvdaļas (četrām porcijām):

  • 400 g “Rakvere” cūkgaļas cepeša ar grauzdētiem sīpoliem;
  • viena liela čabata;
  • viena ēd.k. eļļas;
  • trīs sarkanie sīpoli;
  • puse sarkanā čili;
  • divas ēd.k. vīna etiķa;
  • viena ēd.k. medus;
  • viena ēd.k. kapāta timiāna;
  • pāris saujas salātu maisījuma;
  • viens šķēlītēs sagriezts marinēts gurķis;
  • sāls, pipari.

Mērce:

  • viena ēd.k. graudaino sinepju;
  • trīs ēd.k. majonēzes.

Gatavošana:

Cep gaļu 180 grādos apmēram 20 minūtes. Tikmēr sagriez sīpolu plānās šķēlītēs, attīri čili no sēklām un sagriez šķēlītēs arī to. Sakarsē pannā eļļu, pievieno sīpolus un čili, apkaisi ar sāli un pipariem. Karsē vidējā temperatūrā, nepārtraukti maisot, apmēram septiņas līdz 10 minūtes līdz sīpoli ir mīksti. Pievieno medu un etiķi, karsē vēl pāris minūtes. Sajauc mērces sastāvdaļas. Pārgriez čabatu gareniski uz pusēm un ieliec uz pāris minūtēm krāsnī sasildīties. Uzsmērē uz abām maizes pusītēm mērci. Pēc tam uz apakšējās daļas uzliec salātus, sīpolu maisījumu un ar divu dakšiņu palīdzību saplucinātu un ar gaļas sulu samaisītu gaļu. Pa virsu liec gurķa šķēlītes un otru maizes pusīti. Sagriez četrās daļās un sauc pie galda izsalkušos mājiniekus!

"Valmieras ziņas" jautā

Kā jūs ietekmējis energoresursu cenu kāpums?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

Kafejnīca “Panda Sushi” Valmierā aicina pievienoties komandai kārtīgu, strādīgu un atbildīgu VIRTUVES PALĪGSTRĀDNIEKU - TRAUKU MAZGĀTĀJU Darba vieta: Dārza iela 4, Valmiera, Valmieras novads. Darbs laika veids un režīms: 3-4 dienas nedēļā – piektdienās, sestdienās un svētdienās no plkst.11:30-12:00 līdz plkst. 21:00-22:00 un pēc vajadzības ceturtdienās no plkst. 16:00 līdz plkst. 21:00-22:00. Darba samaksa: stundas tarifa likme 4.00 EUR/h (bruto). PIENĀKUMI: veikt trauku mazgāšanu (darbs ar trauku mazgājamo mašīnu) un savas darba vietas uzkopšanu atbilstoši sanitārajām un higiēnas prasībāM. PRASĪBAS: Sadarbspējīgs Covid-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; Iespēja uzsākt darbu nekavējoties. CV ar norādi “Virtuves palīgstrādnieks Valmierā” sūtīt uz e-pastu vitalijs@pandasushi.lv Kontakttālrunis uzziņām 26070811. Priecāsimies savā komandā redzēt studentus un pirmspensijas un pensijas vecuma cilvēkus. Sazināsimies ar tiem kandidātiem, kuri tiks aicināti uz pārrunām. Profesija: VIRTUVES DARBINIEKS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Dārza iela 4, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Ēdināšana / Pārtikas rūpniecība Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-24 Kontaktpersona: CV ar vakances norādi sūtīt uz e-pastu vitalijs@pandasushi.lv, tālr.uzziņām 26070811.

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Gaujas krasta vidusskola – attīstības centrs (turpmāk – Iestāde) aicina darbā PSIHOLOGU uz nenoteiktu laiku pilnai darba likmei (30 stundas nedēļā). Ja Tev ir vēlme un Tu spēj: • sniegt psiholoģisku palīdzību izglītojamiem (individuāli un grupā); • veikt izglītojamo psiholoģisko izvērtēšanu un atzinumu sagatavošanu; • aktīvi iesaistīties Iestādes Atbalsta komandas darbā; • konsultēt un izglītot par psiholoģijas jautājumiem Iestādes darbiniekus un izglītojamo vecākus; • kā arī veikt citus pienākumus psihologa amata ietvaros; un ja Tev ir: • tiesības veikt psihologa profesionālo darbību atbilstoši Psihologu likuma 3.pantam; • atbilstība Bērnu tiesību aizsardzības likuma 72.panta prasībām; • valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; • kompetences: pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; psiholoģiskā noturība un augsta saskarsmes kultūra; spēja analizēt un cieņpilni risināt konfliktsituācijas, saglabāt konfidencialitāti un toleranci; • prasmes darbā ar datoru; • sadarbspējīgs COVID-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; mēs piedāvājam: • atalgojumu 1032,70 EUR mēnesī pirms nodokļu nomaksas; • sociālās garantija, darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu un citus labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; • drošu, estētisku un sakārtotu darba vidi. Profesionālās darbības aprakstu (CV), pieteikuma vēstuli, izglītības dokumenta un citu dokumentu, kas apliecina tiesības veikt psihologa profesionālo darbību, kopijas lūdzam līdz 2022.gada 4.februārim iesniegt e-pastā: vgv@valmiera.edu.lv. Tālrunis informācijai: 28388112. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentos norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: Izglītības un skolu PSIHOLOGS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-04

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Gaujas krasta vidusskola – attīstības centrs (turpmāk – Iestāde) (adrese: Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras novads) aicina darbā ANGĻU VALODAS skolotāju 7.-9.klašu skolēniem uz nenoteiktu laiku 7 stundas nedēļā. Ja Tev ir vēlme: īstenot izglītības programmas apguvi skolēniem ar speciālajām vajadzībām (izglītības programmas kods 21015811) atbilstoši Valsts izglītības standartam; plānot un organizēt savu darbu atbilstoši Iestādes mērķiem un uzdevumiem; un ja Tev ir: izglītība un pedagogu profesionālās kompetences pilnveide atbilstoši normatīvo aktu prasībām; valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; kompetences: pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; psiholoģiskā noturība un augsta saskarsmes kultūra; sadarbspējīgs Covid-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; mēs piedāvājam: atalgojumu 219 EUR mēnesī pirms nodokļu nomaksas; darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu un citus labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; profesionālās kompetences pilnveides iespējas. Pretendentiem profesionālās darbības aprakstu (CV) un izglītības dokumenta kopiju lūdzam iesniegt līdz 2022. gada 4.februārim e-pastā vgv@valmiera.edu.lv. Tālrunis uzziņai: 26564092. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentos norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: SPECIĀLĀS IZGLĪTĪBAS SKOLOTĀJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-04

Mūsu partneri