Valmieras Ziņas

Deviņi knifi kulināriem – iesācējiem no bijušās modeles Loreinas Paskālas

Lasīšanas laiks: 3 min

Par savām kulinārajām prasmēm nepārliecināti cilvēki vairās gatavot iespaidīgas maltītes. Taču patiesībā pietiek ar nelielu entuziasma devu, uzcītību un sekošanu labiem padomiem, lai pārsteigtu draugus un ģimeni ar gardiem, viegli pagatavojamiem ēdieniem.

Nekad nav par vēlu sākt mācīties gatavot, ir pārliecināta bijusī modele, kulinārijas šovu zvaigzne Loreina Paskāla. Un viņai var ticēt, jo pati Loreina kulinārijai pievērsās tikai pēc trīsdesmit gadu vecuma.

“Viss ir labi! Šī mantra ir mans slepenais ierocis. Gatavošana ir vienkārša nepieciešamo sastāvdaļu sajaukšana noteiktā kārtībā vajadzīgajos daudzumos. Uzticieties savai garšas sajūtai!” Paskāla raksta grāmatas “Kā kļūt par labāku pavāru” ievadā. Tā tapusi pēc šova “Kā kļūt par labāku pavāru” motīviem, kas patlaban skatāms televīzijas kanālā “FOX Life”.

Lūk, daži Loreinas Paskālas ieteikumi labākām kulinārijas prasmēm.

Mīksts sviests cepšanai: noder arī siera rīve

Daudzas receptēs ir nepieciešams mīksts sviests, tādēļ tas jāizņem no ledusskapja brīdī, kad sākat gatavošanu. Loreina ir izmēģinājusi dažas “negudras” ātras sviesta kausēšanas idejas, novietojusi to uz radiatoriem vai pie plīts, taču vislabāk viņai patika cieta sviesta sarīvēšana ar siera rīvi. Tad sviests uzreiz top mīksts un gatavs lietošanai.

Mērce salātiem: trīs daļas eļļas un viena daļa etiķa

Salāti bez mērces vienkārši nav interesanti, tomēr nav vērts pārlieku saspringt vai pirkt tās veikalā. Pamatprincips ir vienkāršs: trīs daļas eļļas un viena daļa etiķa. Mērcei ir nepieciešamas četras, arī lielveikalos nopērkamas sastāvdaļas: olīveļļa, balzamiko etiķis, sinepes un mazliet citrona sulas. Uzticieties savām garšas kārpiņām un mācieties sabalansēt garšas.

Kārtainā mīkla: universāla dažādu ēdienu sastāvdaļas

Ja nu kaut kam vienmēr jābūt pa rokai, tad tā ir saldēta kārtainā mīkla. Tā ir universāla un izmantojama visdažādāko sāļo un saldo ēdienu gatavošanā. Ideja uzkodām: no kārtainās mīklas var izcept maizītes, aizstājot tradicionālo pildījumu ar čorizo desiņām un citronzāli.

Grila panna: karamelizētu augļu desertam

Laba maltīte nav iedomājama bez garšīga deserta. Vienkāršs, taču iespaidīgs deserts ir persiku, ananāsu, mango vai citu mīkstu augļu apcepšana īpašajā grila pannā. Tā ir lieliska tehnika, kā ātri pagatavot ēdienu un piešķirt tam maigi rūgtenu garšu. Dažās minūtēs spēcīgais karstums karamelizēs dabīgos cukurus augļos un koncentrēs to garšu.

Bērnu darbošanās virtuvē: radoši un garšīgi

Bērnu darbošanās virtuvē ne tikai palīdzēs taupīt laiku, bet arī ļaus būt radošākiem. Aizmirstiet par saldētiem zivju pirkstiņiem, pagatavojiet savus ar miltu, olu un rīvmaizes garoziņu. (Šīs trīs sastāvdaļas ir viegli izmantojamas, lai mācītu bērniem ko jaunu). Nopērciet skaistu zivs gabalu, sagrieziet gabaliņos, iemērciet maisījumā un cepiet. Ja neesat sajūsmā par zivi, to var viegli aizvietot ar vistas fileju.

Iedvesma no Itālijas: viegla maltīšu dažādošana

Itāļu ēdienkarte ir lieliska aizņemtiem vecākiem, kuri meklē idejas ātri pagatavojamām maltītēm. Radoša sastāvdaļu izmantošana ietaupa laiku un uzlabo garšu. Garneles padara pastu īpašāku; šalotes ir ne vien ātrāk pagatavojamas, bet arī saldākas nekā parastie sīpoli; svaiga čili pievienošana ir vienkāršākais veids, kā piešķirt ugunīgu noti un krāsu.

Veselīgs saldēts našķis: grieķu jogurts un pūdercukurs

Mājās pagatavot saldējumu nav tik sarežģīti, kā šķiet pirmajā brīdī. Vienkārši samaisa grieķu jogurtu, pūdercukuru un vaniļu. Masu uz dažām stundām ievieto saldētavā. Izņem apmēram 20 minūtes pirms pasniegšanas, tad nebūs pārāk grūti to sadalīt porcijās.

Mērce: lēna vienāda lieluma gabaliņu sautēšana

Labi pagatavotas mērces noslēpums ir visu sastāvdaļu sagriešana vienāda lieluma gabaliņos un lēna karsēšana uz nelielas uguns. Īpašu garšu var panākt, piemēram,  buljonam pievienojot daudz sīpolu un tomātu, bet pastas mērcei – kaperus vai olīvas. Der iemācīties gatavot vienkāršu salsu, jo to var pievienot neskaitāmiem ēdieniem.

Dekorēšana ar glazūru: vienmērīgi un lēnām

Glazūras uzklāšana ir kulinārijas tehnika, ko spēj izmantot ne tikai profesionāļi. Lielais noslēpums: maisiņš jātur precīzi taisni un vienmērīgi jāizspiež glazūra.

"Valmieras ziņas" jautā

Kā jūs ietekmējis energoresursu cenu kāpums?

Paldies par balsojumu
Jūs jau esat nobalsojis!
Lūdzu izvēlieties variantu!

Piedalies satura veidošanā

Tavā apkārtnē ir noticis kas interesants? Vēlies, lai mēs par to uzrakstām?

Iesūti, un mēs to publicēsim!

iesūtīt rakstu

Kafejnīca “Panda Sushi” Valmierā aicina pievienoties komandai kārtīgu, strādīgu un atbildīgu VIRTUVES PALĪGSTRĀDNIEKU - TRAUKU MAZGĀTĀJU Darba vieta: Dārza iela 4, Valmiera, Valmieras novads. Darbs laika veids un režīms: 3-4 dienas nedēļā – piektdienās, sestdienās un svētdienās no plkst.11:30-12:00 līdz plkst. 21:00-22:00 un pēc vajadzības ceturtdienās no plkst. 16:00 līdz plkst. 21:00-22:00. Darba samaksa: stundas tarifa likme 4.00 EUR/h (bruto). PIENĀKUMI: veikt trauku mazgāšanu (darbs ar trauku mazgājamo mašīnu) un savas darba vietas uzkopšanu atbilstoši sanitārajām un higiēnas prasībāM. PRASĪBAS: Sadarbspējīgs Covid-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; Iespēja uzsākt darbu nekavējoties. CV ar norādi “Virtuves palīgstrādnieks Valmierā” sūtīt uz e-pastu vitalijs@pandasushi.lv Kontakttālrunis uzziņām 26070811. Priecāsimies savā komandā redzēt studentus un pirmspensijas un pensijas vecuma cilvēkus. Sazināsimies ar tiem kandidātiem, kuri tiks aicināti uz pārrunām. Profesija: VIRTUVES DARBINIEKS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Dārza iela 4, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Ēdināšana / Pārtikas rūpniecība Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-24 Kontaktpersona: CV ar vakances norādi sūtīt uz e-pastu vitalijs@pandasushi.lv, tālr.uzziņām 26070811.

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Gaujas krasta vidusskola – attīstības centrs (turpmāk – Iestāde) aicina darbā PSIHOLOGU uz nenoteiktu laiku pilnai darba likmei (30 stundas nedēļā). Ja Tev ir vēlme un Tu spēj: • sniegt psiholoģisku palīdzību izglītojamiem (individuāli un grupā); • veikt izglītojamo psiholoģisko izvērtēšanu un atzinumu sagatavošanu; • aktīvi iesaistīties Iestādes Atbalsta komandas darbā; • konsultēt un izglītot par psiholoģijas jautājumiem Iestādes darbiniekus un izglītojamo vecākus; • kā arī veikt citus pienākumus psihologa amata ietvaros; un ja Tev ir: • tiesības veikt psihologa profesionālo darbību atbilstoši Psihologu likuma 3.pantam; • atbilstība Bērnu tiesību aizsardzības likuma 72.panta prasībām; • valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; • kompetences: pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; psiholoģiskā noturība un augsta saskarsmes kultūra; spēja analizēt un cieņpilni risināt konfliktsituācijas, saglabāt konfidencialitāti un toleranci; • prasmes darbā ar datoru; • sadarbspējīgs COVID-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; mēs piedāvājam: • atalgojumu 1032,70 EUR mēnesī pirms nodokļu nomaksas; • sociālās garantija, darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu un citus labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; • drošu, estētisku un sakārtotu darba vidi. Profesionālās darbības aprakstu (CV), pieteikuma vēstuli, izglītības dokumenta un citu dokumentu, kas apliecina tiesības veikt psihologa profesionālo darbību, kopijas lūdzam līdz 2022.gada 4.februārim iesniegt e-pastā: vgv@valmiera.edu.lv. Tālrunis informācijai: 28388112. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentos norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: Izglītības un skolu PSIHOLOGS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-04

Pievienojies mūsu komandai! Valmieras Gaujas krasta vidusskola – attīstības centrs (turpmāk – Iestāde) (adrese: Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras novads) aicina darbā ANGĻU VALODAS skolotāju 7.-9.klašu skolēniem uz nenoteiktu laiku 7 stundas nedēļā. Ja Tev ir vēlme: īstenot izglītības programmas apguvi skolēniem ar speciālajām vajadzībām (izglītības programmas kods 21015811) atbilstoši Valsts izglītības standartam; plānot un organizēt savu darbu atbilstoši Iestādes mērķiem un uzdevumiem; un ja Tev ir: izglītība un pedagogu profesionālās kompetences pilnveide atbilstoši normatīvo aktu prasībām; valsts valodas prasmes augstākajā līmenī; kompetences: pozitīva, radoša un atbildīga attieksme pret darbu; psiholoģiskā noturība un augsta saskarsmes kultūra; sadarbspējīgs Covid-19 vakcinācijas vai pārslimošanas sertifikāts; mēs piedāvājam: atalgojumu 219 EUR mēnesī pirms nodokļu nomaksas; darba devēja līdzfinansētu veselības apdrošināšanu un citus labumus atbilstoši darba rezultātiem un normatīvajos aktos noteiktajam; profesionālās kompetences pilnveides iespējas. Pretendentiem profesionālās darbības aprakstu (CV) un izglītības dokumenta kopiju lūdzam iesniegt līdz 2022. gada 4.februārim e-pastā vgv@valmiera.edu.lv. Tālrunis uzziņai: 26564092. Informējam, ka Jūsu pieteikuma dokumentos norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai konkursa kārtībā noteiktu vakancei atbilstošāko kandidātu, atbilstoši fizisko datu aizsardzības regulējuma prasībām. Profesija: SPECIĀLĀS IZGLĪTĪBAS SKOLOTĀJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Leona Paegles iela 5, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2022-02-04

Mūsu partneri