“Trikātas piens” attīsta ražošanu un apgūst eksporta tirgus (1)

Lasīšanas laiks: 4 min

Jau informējām, ka pagājušā gadā atsākusies rosība vēsturiskajā Trikātas pienotavā, kurā tagad saimnieko brāļi Kaspars un Rolands Putniņi. Jaunā gada pirmajās dienās apmeklējām ražotni, lai uzzinātu, kā sokas jaunizveidotajam uzņēmumam “Trikātas piens”.

Rolands Putniņš atklāja, ka ar Trikātu līdz šim nav bijusi saistība, taču piena pārstrādes nozarē viņa ģimene nav iesācēji. “Tēvs ilgus gadus darbojās piensaimniecībā, arī es un brālis esam guvuši pieredzi vairākos piena pārstrādes uzņēmumos. Mana pirmā darba vieta jau skolas laikā bija Rīgas Piena kombināta saldējuma ražotnē, kur fasēju kastēs gatavo produkciju,” stāsta uzņēmējs.

Latvijā piena pārstrādes joma nav liela, tādēļ visi tajā iesaistītie labi pārzina situāciju. Kad bijis skaidrs, ka uzņēmums “Trikātas siers” tiks likvidēts un ražotni pārdos izsolē, brāļi nolēmuši to iegādāties.

“Tas bija izaicinājums mums pašiem, vai spēsim atjaunot šo vēsturisko pienotavu un uzsākt biznesu.

Mēs vairākas reizes apmeklējām Trikātu, rēķinājām, domājām, līdz nonācām pie noteikta investīciju apjoma, ko bijām gatavi ieguldīt. Interesantu par ražotni nebija daudz, jo tā bija diezgan nolaista. Attīstība bija apstājusies līdz ar ražošanas pārcelšanu uz “Latvijas piens” jauno kombinātu Jelgavā. Šī iemesla dēļ arī Eiropas Savienības fondu līdzekļi Trikātas pienotavai ir gājuši secen. Ceru, ka mums izdosies vēl piesaistīt Eiropas Savienības finansējumu ražotnes modernizācijai,” norādīja uzņēmējs.

Rolands ražotnē atbild par produkcijas realizāciju, Kaspars – par “dzelžiem”, bet tēvs palīdz ar padomiem ražošanas jomā. Uzņēmuma darbības atjaunošanā liela nozīme bijusi “Trikātas siera” bijušajiem darbiniekiem – pieredzējušajai siera meistarei Inesei Ziemanei un iekārtu meistaram Vitoldam. Kopumā uzņēmums nodarbina sešu cilvēkus.

Līdz ar produkcijas apjoma palielināšanu, darbinieku skaits varētu pieaugt. Uzņēmējs atklāj, ka nākotnē Trikātā plānots attīstīt arī citas ar piena pārstrādi saistītas ražotnes, kurās vajadzēs darbiniekus.

Lielākā daļa iekārtu Trikātas pienotavā bija saglabājušās jau kopš “Trikātas siers” laikiem, taču jaunie saimnieki papildu uzstādījuši vairākas iekārtas un pārbūvējuši esošās ar mērķi uzlabot efektivitāti. Rolands Putniņš atzina, ka, palielinot ražošanas apjomus, nāksies būvēt jaunas notekūdeņu attīrīšanas iekārtas, jo esošās nav paredzētas lielākam apjomam.

Investīcijas ieguldītas gan no pašu resursiem, gan ar Attīstības finanšu institūcijas “Altum”” atbalstu “start-up” uzņēmumu programmā. Bez “Altum” atbalsta investīciju projektu nebūtu bijis iespējams realizēt. Atzinīgus vārdus uzņēmējs pauda Beverīnas novada pašvaldībai, kas piešķīrusi nodokļu atlaidi uzņēmumam, kā arī Kocēnu novada būvvaldei, kas ļoti ātri izsniegusi būvatļauju ražotnes atjaunošanas darbiem.

Uzņēmēji nolēmuši pārsvarā ražot bioloģisko produkciju, jo pienotava nevar konkurēt ar lielajiem pārstrādes uzņēmumiem. Līdz ar to izvēlēts specifisks nišas produkts, kura ražošanā jau ir uzkrāta pieredze. Trikātas pienotava bija Latvijā pirmā, kas vēl iepriekšējā desmitgadē sāka ražot bioloģiskos sierus. Produkcijai papildu vērtību piešķir arī izcelsmes vieta – Trikāta, taču bieži vien klienti jauc “Trikātas piena” preču zīmi “Trikātas pienotava” ar zīmolu “Trikata”, kas pieder uzņēmumam “Latvijas piens”.

“Liela daļa pircēju pat nezina, ka Trikātā ražošana bija pārtraukta vairākus gadus. Kad devāmies uz bankām, lai runātu par aizdevumu ražošanas atjaunošanai, daudziem bija neizpratne, jo viņi bija pārliecināti, ka veikalā nopērkamais siers joprojām top Trikātā. Arī pašlaik viens no svarīgākajiem uzdevumiem ir pircēju informēšana, lai viņi atšķirtu šos divus zīmolus un veikalā izdarītu apzinātu izvēli,”

skaidroja Rolands Putniņš.

Pašlaik uzņēmums ražo “Zilā pelējuma sieru”, kas salīdzinoši reti ir pieejams bioloģiskas izcelsmes. Tas ir ekskluzīvs produkts, ko var pārdot tikai fasētu, kas vēl vairāk sadārdzina produktu. Lai to varētu tirgot sveramu, arī tirgotājam jābūt bioloģiskajam sertifikātam, kas Latvijā ir vien dažiem tīkliem. Lai “Zilais pelējuma siers” būtu pieejamāks pircējiem, Trikātas pienotavā to ražo arī no parastā piena. No bioloģiskā piena top arī Krievijas, Holandes un Maasdam siers.

Savulaik Trikātā tika pārstrādātas līdz pat 1200 tonnām piena mēnesī. Pašlaik šāds apjoms netiekot plānots, jo Latvijā grūti atrast tik daudz bioloģiskā piena, kā arī nav tik liels bioloģiskā siera pircēju loks. “Mūsu lielākais piegādātājs ir bijušais kooperatīvs “Trikāta”, kas pašlaik darbojas ar nosaukumu “Piena loģistika”.

Pašlaik vidēji mēnesī pārstrādājam apmēram 90 tonnas piena, taču tuvākajā laikā ceram palielināt apjomu līdz aptuveni 200-300 tonnām mēnesī. Lielāks apjoms nav nepieciešams, svarīgāk ir nodrošināt nemainīgi augstu produkcijas kvalitāti,”

uzsvēra Rolands Putniņš.

Uzņēmējs atklāja, ka pašlaik pārdošanas apjomi jau sasniegusi robežu, kad nauda vairs netiek zaudēta un var sākt domāt peļņu. Veikalu tīklos “Trikātas pienotavas” produkcija pieejama tikai no pagājušā gada septembra. Lielākais klients ir “Rimi”. Zīmola “Trikātas pienotava” sieri atrodami arī veikalos “top!”, Stockamnn, SKY, Valmieras tirgū, bioloģiskās pārtikas veikalos. Drīzumā tos varētu sākt tirgot arī “Maxima” tirdzniecības tīklā. Uzņēmums raugās arī uz eksporta tirgiem. Vislielākais potenciāls ir bioloģiskajam “Zilā pelējuma sieram”, kas ir diezgan liels retums arī Eiropā. Jau pašlaik “Trikātas piens” produkcija atrodama vienā tirdzniecības tīklā Polijā, ir noslēgts līgums ar Lietuvas “Rimi”, taču tirdzniecība vēl nav sākusies. Pārrunas norit ar vairākiem veikalu tīkliem Igaunijā, Somijā, Zviedrijā un Vācijā. Uzņēmums plāno šogad piedalīties vairākās pārtikas industrijas izstādēs, lai meklētu jaunus partnerus.